Las autoridades explicaron que el estudio se realizó en 22 plantas procesadoras y en 103 productos. Dijeron que una de ellas no cumplía con los requerimientos y fue cerrada.
Los detalles del nuevo estudio realizado al salami, lo dieron a conocer en rueda de prensa, el ministro de Salud Pública, Freddy Hidalgo; y Altagracia Paulino, directora de ProConsumidor.
La nueva investigación al salami fue dispuesto por el Ministerio de Salud Pública el pasado año, luego que El Instituto Nacional de Protección de los Derechos del Consumidor (ProConsumidor) diera a conocer un informe que establecía que el producto que se comercializaba en el país no contenía las proteínas necesarias y un porcentaje tenía partículas fecales.
